Рыба по-еврейски

Фаршированная рыба по-еврейски является популярным блюдом для выходного дня, которое доставит гамму позитивных эмоций всем участникам обеда. Данный кулинарный рецепт был еще известен во времена Средних веков. Для этого вам понадобиться запастись следующими ингредиентами:

 

 2 кг карпа зеркального;

 3 головки репчатого лука;

 1 морковь;

 300 г черствой булки;

 2 куриных яйца;

 растительное масло (1 ст.л.) + специи (соль, перец, приправа и пр.)

 

Наиболее трудоемким этапом приготовления является снятие кожи. После этого мясо, лук и булку замачивают в молоке, предварительно пропустив через мясорубку 2 раза (+ добавить специи по вкусу). Далее следует обжарка фарша с кусочками лука до состояния прозрачности. Подготовьте гусятницу для приготовления рыбы. На дно емкости выкладывается куски моркови и лука, а затем и рыба, вода (2/3 части). Варка осуществляется в течение 90 минут при закрытой крышке. Затем остывшее блюдо следует отправить в холодильник для застывания. Нарезанные порции украшаются зеленью и соусом.